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À Bordeaux, les Halles de Bacalan attendent leurs premiers clients

À Bordeaux, les Halles de Bacalan attendent leurs premiers clients

Entre Garonne et Bassins à Flot, au pied de la Cité du Vin, les nouvelles halles de Bacalan s'apprêtent à ouvrir leurs portes aux clients, ce mercredi 8 novembre. 

Nathalie et Sebastien Bibard sont éleveurs de volailles à Poussignac, dans le Lot-et-Garonne. Ils font partie de la trentaine de producteurs et agriculteurs locaux qui vendront leurs produits au sein de ces halles toutes neuves. 

"On faisait des marchés de producteurs, et là, c'est un projet beaucoup plus important" juge Nathalie. Sebastien " On voulait absolument s'implanter en circuit-court, voir ultra-court" renchérit Sebastien.

Pour assurer une présence quotidienne, le couple a recruté deux bordelais et a réalisé d'importants investissements. 

source : france3-regions.francetvinfo.fr

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